Vous aider à fixer vos biodéchets
A la différence d'un service de collecte classique qui multiplie les transports nous vous proposons de fixer vos biodéchets dans un état qui les stabilise et neutralise les effets indésirables: aérés et lentement déshydratés, les biodéchets commencent leur transformation et perdent en volume. Tous les déchets sont concernés mais certains demandent un peu plus de soins.La période de 15 jours de diagnostic est là pour s'approprier les gestes à adopter en fonction des différents déchets.
Pas d'interdits, mais 3 catégories de déchets
Les biodéchets suivants peuvent être mis dans les silos, mixés avec de la matière sèche fournie:- Epluchures de fruits et légumes, retours d’assiette, feuilles et herbes coupées, marc de café.
- Les matières plus sensibles sont les matières carnées crues ou les restes de poisson et de façon générale les aliments entiers sous la forme de gros morceaux (plus gros que 3 cm).
- Certains déchets comme les agrumes ou les coquilles d'oeufs seront carrément mis à déshydrater dans nos silos aérés pour mieux assurer les étapes suivantes de leur compostage.
Cela permet de définir 3 approches selon que les déchets sont jugés "faciles" ou "délicats" ou "à sécher":
Une règle importante: pas de liquide !
La bonne manière de stocker en silo aéré les matières plus délicates est d'augmenter les doses de mix carbone et de mélanger de façon à ne plus avoir de déchets sous forme humide ou pâteuse. Une sauce peut être fixée dans un composteur mais seulement avec suffisament de mix carbone jusqu'à ne plus du tout être liquide: elle doit vous apparaître comme une masse de copeaux et de paille et plus comme un déchet alimentaire ;-)Attention: il faut composter sans gaspiller !
Les fruits et légumes entiers sont donc aussi à éviter en l'état et doivent être grossièrement découpés. Mais ils doivent aussi être traités de façon à respecter la priorité de la lutte contre le gaspillage alimentaire. La revente à la date limite, les dons aux associations, les solutions de transformation pour l'alimentation humaine ou animale doivent toujours être envisagées AVANT de déclarer qu'un reste alimentaire terminera au compost.Rappel: loi Garot introduit une hiérarchie des actions à mener en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Elle donne la priorité à la prévention, puis aux débouchés en alimentation humaine par le don ou la transformation. Viennent ensuite la valorisation en alimentation animale et en compost puis la valorisation énergétique."
C'est sans doute l'aspect le plus exigeant du compostage: ne pas se précipiter sur le composteur en pensant bien faire alors que les aliments sont encore comestibles ou transformables.
C'est évident pour beaucoup, mais cela va mieux en le disant !